Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Томатный суп с рисом

Томатный суп с рисом

Приготовил : Aelita 
04.12.2012
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Томатный суп с рисом - легкий во вкусовом и техническом плане суп, являющийся русской версией итальянского традиционного томатного супа с базиликом. Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

В Италии большой популярностью пользуется томатный суп с базиликом, ну, а в России достаточна известна такая версия этого блюда, как томатный суп с рисом. Суп получается очень нежным, но сытным - все-таки здесь и рис, и мясо. Во вкусовом плане томатный суп с рисом безукоризнен - сочетание продуктов практически идеальное, способ приготовления - тоже.
Удачи в приготовлении, друзья! :)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи Помидор Крупы Рис
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Говядина с костью  — 600 Грамм
  • Помидоры  — 900 Грамм
  • Рис  — 1/2 Стакана
  • Горошек (свежий или замороженный)  — 1 Стакан
  • Луковица  — 1 Штука
  • Корень петрушки  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Небольшой кусочек корня сельдерея  — 1 Штука
  • Свежий базилик  — - По вкусу
  • Соль, перец  — - По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Томатный суп с рисом"

Томатный суп с рисом - фото шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Томатный суп с рисом - фото шаг 2
Если используете замороженный горошек - его нужно обязательно разморозить.
Томатный суп с рисом - фото шаг 3
Наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды, кладем туда кусок говядины с костью и готовим на среднем огне около 1 часа. Когда говядина станет мягкой - значит, можно приступать к следующему шагу.
Томатный суп с рисом - фото шаг 4
Пока говяжий бульон варится, нам необходимо бланшировать помидоры. Для этого делаем крестообразные надрезы на помидорах и бросаем их в кипящую воду.
Томатный суп с рисом - фото шаг 5
Выдерживаем помидоры в кипятке 20 секунд.
Томатный суп с рисом - фото шаг 6
Сразу вслед за этим окатываем помидоры холодной водой и снимаем с них кожицу.
Томатный суп с рисом - фото шаг 7
Бланшированные помидоры пюрируем при помощи блендера.
Томатный суп с рисом - фото шаг 8
Когда мясной бульон будет готов, прокалываем репчатый лук в нескольких местах и бросаем в кастрюлю.
Томатный суп с рисом - фото шаг 9
Морковь, петрушку и сельдерей нарезаем на крупные куски и добавляем в бульон. Варим еще 20-25 минут.
Томатный суп с рисом - фото шаг 10
По истечению этого времени шумовкой достаем овощи из кастрюли.
Томатный суп с рисом - фото шаг 11
Говядину тоже достаем из бульона, отделяем мясо от кости и нарезаем кубиками.
Томатный суп с рисом - фото шаг 12
Добавляем нарезанную кубиками говядину обратно в бульон, доводим до кипения.
Томатный суп с рисом - фото шаг 13
Добавляем тщательно промытый рис, перемешиваем и варим 10 минут при среднем кипении.
Томатный суп с рисом - фото шаг 14
Затем добавляем горошек.
Томатный суп с рисом - фото шаг 15
И сразу вслед за горошком - томатное пюре.
Томатный суп с рисом - фото шаг 16
Солим.
Томатный суп с рисом - фото шаг 17
Приправляем черным перцем и сушеным или свежим базиликом. Варим еще 5-10 минут - и снимаем с огня.
Томатный суп с рисом - фото шаг 18
Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Томатный суп с рисом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видео рецепт "Томатный суп с рисом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт (23 фотографий)


Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Ореховый тарт с шоколадом рецепт – французская кухня: выпечка и десерты. Еда

Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Овощные котлеты, рецепт с фото изображения

Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Котлеты из вареной рыбы с картофелем рецепт – русская кухня: основные блюда. Еда - Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, tomatnyy-sup-s-risom-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Малаби, пошаговый рецепт с фото
Котлеты из индейки с белыми грибами – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Мельница для перца
Как приготовить идеальную буженину - рецепт на KitchenMag.ru
Омлет с сыром - рецепты с фото на Повар.ру (69 рецептов омлета с сыром) / страница 2
Белое рагу с куриным филе рецепт – французская кухня: основные блюда. «
Как убрать темные круги под глазами
Да здравствует мыло пенное
Персиковый сорбет - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Употребление острых блюд продлевает жизнь - Кулинарные новости
Белая рыба на гриле - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Курица в духовке с картошкой в пакете для запекания - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат с макаронами и ветчиной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кулебяка с мясом, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ