Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Телятина под соусом из тунца

Телятина под соусом из тунца

Приготовил : Джулия Ветрина 
14.12.2016
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Пробовали ли вы когда-нибудь соединить в одном блюде мясо и рыбу? Кажется, что это звучит весьма безвкусно, но не торопитесь с выводами. Главное, выбрать правильный вариант сочетаний.

Описание приготовления:

И я решила пойти на эксперимент для себя, но каждый итальянец знает эту традиционную закуску. Узнайте и вы, как приготовить телятину под соусом из тунца или "Вителло Тоннато". Блюдо ресторанного уровня разойдётся на ура на любом празднике. Особенно его выгодно сделать, когда придёт много народу.

Назначение: На обед На ужин На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо Рыба и морепродукты Телятина Тунец
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская Европейская

Ингредиенты:

  • Телячья вырезка  — 1 Штука
  • Яичный желток  — 3 Штуки
  • Растительное масло  — 300 Миллилитров
  • Филе анчоуса  — 10 Штук
  • Сливки 35%  — 200 Миллилитров
  • Горчица дижонская  — 1 Ст. ложка
  • Тунец консервированный  — 7 Ст. ложек
  • Мясной бульон  — 2 Литра
  • Бальзамический уксус  — 2 Чайных ложки
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Телятина под соусом из тунца"

Телятина под соусом из тунца - фото шаг 1
Телятину промойте. Разрежьте её вдоль пополам. И каждый кусочек заверните в пищевую плёнку. Перевяжите бечёвкой.
Телятина под соусом из тунца - фото шаг 2
Доведите до кипения бульон. Положите в него наши "колбаски" и сразу выключите огонь. Оставьте телятину на 3-4 часа под крышкой.
Телятина под соусом из тунца - фото шаг 3
Потом мясо вытащите из плёнки и остудите.
Телятина под соусом из тунца - фото шаг 4
Теперь сделайте соус. Смешайте желтки с солью, горчицей и перцем. Осторожно влейте масло, постоянно взбивая.
Телятина под соусом из тунца - фото шаг 5
Когда соус будет густой, добавьте в него анчоусы, тунец, уксус, перец и сливки. Продолжайте мешать.
Телятина под соусом из тунца - фото шаг 6
Потом добавьте ложку мясного бульона, а взбейте до единой консистенции. Уберите соус в холодильник.
Телятина под соусом из тунца - фото шаг 7
Мясо нарежьте кружками. Полейте их соусом.
Телятина под соусом из тунца - фото шаг 8
Можете добавить к закуске зелень и каперсы, а можете есть так. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Телятина под соусом из тунца:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видео рецепт "Телятина под соусом из тунца"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Телятина под соусом из тунца - пошаговый (14 фото)


Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Маффины с бананом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото

Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Закусочные печёночные маффины с макаронами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изображения

Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат с яблоком, камамбером и карамелью - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru - Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Телятина под соусом из тунца - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, telyatina-pod-sousom-iz-tunca-poshagovyy/



Похожие статьи

Медики назвали наиболее опасные алкогольные напитки - KitchenMag.ru
Мешочки с мясом и грибами | Рецепт мяса в мешочках с фото | Грибы в мешочках | Мешочки в духовке на Webspoon.ru
Все о сметане
Креветки в кукурузной шубке - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Сырники по-гречески рецепт – греческая кухня: завтраки. «
Омлет с сыром - рецепты с фото на Повар.ру (69 рецептов омлета с сыром) / страница 2
Постный суп с вермишелью и картошкой — рецепт с фото пошагово. Как сварить суп с макаронами и картошкой без мяса?
С умным паром!
Лепешки на кислом молоке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ