Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото



Пасхальный кулич на свежих дрожжах

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 60 г свежих дрожжей
  • 600 мл молока
  • 1,5 кг муки
  • 200 г сливочного масла
  • 6 яиц
  • 450 г сахара
  • 1,5 ч. л. соли
  • семена 1 стручка ванили
  • 300 г деревенской сметаны
  • цедра 1 большого апельсина
  • 100-120 г апельсиновых цукатов
  • 1 желток для смазывания
Для глазури:
  • 1 белок
  • 150 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. сливки жирностью 30%
  • 1 ст. л. лимонного сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пасхальный кулич на свежих дрожжах. Шаг 1
Свежие дрожжи разотрите с несколькими ложками теплого молока в пасту. Влейте остальное молоко и всыпьте 500 г муки, хорошо размешайте, чтобы не было комков. Накройте миску с опарой салфеткой и оставьте в теплом месте, пока она не увеличится в объеме в 2 раза, 1 ч.
Пасхальный кулич на свежих дрожжах. Шаг 2
Растопите сливочное масло и остудите. Разотрите желтки с сахаром и солью, добавьте сметану, тертую цедру и семена ванили. Добавьте подошедшую опару и перемешайте. В несколько приемов добавьте оставшуюся муку.
Пасхальный кулич на свежих дрожжах. Шаг 3
Понемногу вливайте растопленное масло, хорошо промешивая тесто. Вымешивайте тесто руками около 10 мин. Взбейте белки и аккуратно вмешайте в тесто. Тесто должно получиться не очень густым и отставать от стенок миски. Оставьте тесто для подхода,оно должно увеличится вдвое, 1 ч 15 мин.
Пасхальный кулич на свежих дрожжах. Шаг 4
Обомните подошедшее тесто, добавьте цукаты,слегка присыпанные мукой. Немного вымесите, снова накройте и оставьте в теплом месте для подъема еще на 40–50 мин. Снова обомните тесто и разложите его по формам, наполняя не более чем на 2/3 объема. Оставьте еще для одного подхода.
Пасхальный кулич на свежих дрожжах. Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте поверхность куличей взбитым желтком. Поставьте формы в духовку и пеките 40 мин. Вырежьте из пергамента круги, смочите их водой и накройте куличи. Уменьшите температуру духовки до 175 °С и пеките еще 15–25 мин. Проверьте готовность деревянной палочкой. Выньте готовые куличи из духовки, затем из форм. Положите на решетку и остудите.
Пасхальный кулич на свежих дрожжах. Шаг 6
Когда кулич полностью остынет, приступайте к глазури. Взбейте белок до мягких пиков. Постепенно добавляйте сахарную пудру, не прекращая взбивать. Когда масса станет гладкой и блестящей, добавьте сливки, взбивайте 30 сек., влейте лимонный сок и еще раз взбейте. Сразу же нанесите глазурь на полностью остывшие куличи и оставьте до полного застывания.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт (56 фото)


Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото
Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото

Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Цукини, начиненные булгуром и макадамией, пошаговый рецепт с фото

Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото картинки
Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото картинка

Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото новые фото
Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото новое фото

Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото изоражения
Салат с сельдью и яйцом рецепт – авторская кухня: салаты. Еда изображения

Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото
Салат с кальмарами, сыром и чесноком - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru - Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Пасхальный кулич на свежих дрожжах, пошаговый рецепт с фото, pashalnyy-kulich-na-svezhih-drozhzhah-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Красивый салат на праздник, рецепт — Вкусо.ру
Вареники с картошкой: пошаговый рецепт с фото и секретами
Польза риса - чем полезен рис для здорового организма - Повар.ру
Сковорода с картофелем по-гречески рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Ростбиф холодный
Пропал ребенок! 11.01.11 года в 8ч.30 мин, ушел из дома по адресу: М.о. Раменск - Хлебопечка.ру
Холодец из куриных крылышек — рецепт с фото пошагово
10 лучших ресторанов Санкт-Петербурга
Запечённое пюре из картофеля и брокколи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Креветки с черным перцем и карамелизированным луком - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Минтай в фольге в духовке, рецепт с фото. Как запечь минтая с картошкой в фольге в духовке?
Заготовка для пирогов из яблок



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ