Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все



Как приготовить гречневый суп

История гречневого супа

«Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной» - эта поговорка знакома нам ещё с детства. Гречневую кашу считают едой богатырей и включают в повседневный рацион питания. Когда в древнерусских документах встречалось слово «каша», то речь шла именно о гречневой каше. Есть мнение, что название этой крупы происходит от слова «Греция», откуда и завезли её в Россию. Хотя настоящей родиной гречки являются Гималаи. Гречневая каша, как и суп, являются истинно русским блюдом. А вот в Европе гречку выращивают не для гастрономических целей, а ради самого сладкого и полезного гречишного мёда. Часто гречку называют «царицей круп» и это название оправданно.

Польза гречневого супа

Насыщенный вкус и аппетитный аромат гречневого супа принесёт только пользу и заряд энергии вашему организму. Гречка способна укрепить иммунную систему и улучшить кровообращение, поэтому не зря мамы так усердно стараются накормить своих детей гречкой. Чтоб снизить калорийность этого блюда, для приготовления бульона следует выбирать нежирное мясо, для обжаривания овощей использовать рафинированное оливковое масло. 150-200 г супа ежедневно не увеличат вес тела. Гречневый суп содержит витамины, растительные и животные белки, жиры, углеводы, холестерин, микроэлементы.

Лучше всего варить супы только на один раз, так как при длительном хранении из них уходят все витамины. Качество готового блюда во многом зависит от правильного выбора мяса. Для гречневого супа можно использовать говядину, баранину, но мне больше всего нравится бульон из курицы, который готовится быстрее. Бульон из мяса кур получается вкусным и душистым, если мясо не слишком жирное. Более наваристым и крепким выйдет бульон из говядины. Баранина обладает высокими биологическими и пищевыми качествами, в ней меньше холестерина, чем в говядине.

Для приготовления хорошего бульона на 5 порций будет достаточно 500 г. мяса. Регулировать навар бульона можно соотношением воды и мяса. Есть люди, которым противопоказано употребление жирного бульона, также этот запрет касается и детей младше 5 лет. Не следует доливать воду в бульон, а также варить его чересчур долго, это может негативно отразиться на вкусовых качествах гречневого супа. В зависимости от выбранной части мяса и от её величины, продолжительность варки бульона может изменяться. В среднем говядину варят 2,5-3 часа, а курицу 1 час. Проверить готовность можно, проколов мясо вилкой. Варить бульон следует при слабом однообразном кипении, тогда все вкусовые и питательные вещества из мяса попадают в бульон, придавая ему хороший вкус.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - (43 фото)


Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все

Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все в 2019 году
Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все в 2019 году

Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все рекомендации
Треска под соусом в белом вине

Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все картинки
Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все картинка

Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все новые фото
Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все новое фото

Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все изоражения
Хумус по-израильски рецепт – еврейская кухня: закуски. Еда изображения

Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Комментарии к рецепту: Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле - Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все видео

Смотреть Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все видео
Обсуждение по теме: Как приготовить гречневый суп | ХозОбоз - мы знаем о еде все, kak-prigotovit-grechnevyy-sup-hozoboz/



Похожие статьи

Острая квашеная капуста - рецепт с фото на Повар.ру
Суп с консервированной фасолью, рецепт с фото. Как приготовить куриный суп с белой консервированной фасолью?
Теплый овощной салат с куриными желудками, рецепт с фото
Летние нюансы от шеф-бармена Артема Аверина , пошаговый рецепт с фото
Ресторан Иль Кучинино / Il Cucinino
Ромштекс - рецепт с фото на Повар.ру
Крабовое севиче с кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото
На Усачевском рынке открывается Pop-up Bubble Bar by Lanson - KitchenMag.ru
Варенье из киви и банана, рецепт с фото
Продукты, которые нас обманывают
Лазанья с уткой
Каштановый пудинг рецепт – выпечка и десерты. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ