Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Хлеб пшенично-ржаной

Хлеб пшенично-ржаной

Приготовил : Оксана Горшкова 
21.03.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Ароматный ржаной хлеб с хрустящей корочкой и плотным мякишем очень хорош и к обеду, и к кружке молока. Зачем покупать его в магазине, если можно приготовить дома?

Описание приготовления:

Говорят, дом, где пахнет хлебом, беда обходит стороной. Хотите проверить? Начинайте печь хлеб. Только не спешите. Замес хлеба лучше доверить технике, а вот выпекать румяный каравай я люблю в духовке. Разная мука и семена льна сделают хлеб не только вкуснее, но и полезнее.


Основной ингредиент: Тесто Мука Дрожжевое тесто Ржаная мука Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка Хлеб
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • мука пшеничная 1 сорт  — 3 Стакана (объем 250 мл)
  • мука ржаная  — 1,5 Стакана
  • вода  — 450 Миллилитров
  • сахар  — 2 Чайных ложки
  • соль  — 1 Чайная ложка
  • масло растительное  — 4 Ст. ложки (3 ложки в тесто, 1 на разделку)
  • солод ржаной  — 2 Ст. ложки (ферментированный)
  • семена льна  — 2 Ст. ложки
  • дрожжи сухие  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-10

Как приготовить "Хлеб пшенично-ржаной"

Хлеб пшенично-ржаной - фото шаг 1
Загрузите продукты в ведерко хлебопечки согласно инструкции. Муку непременно просейте для обогащения теста кислородом и лучшего подъема. Масла нужно взять 3 ложки, оставив одну на разделку. Включите программу замеса. Можно замесить тесто в комбайне или миксером с насадко-крюком. И, конечно, можно замесить тесто вручную.
Хлеб пшенично-ржаной - фото шаг 2
Готовое тесто плотное и податливое.
Хлеб пшенично-ржаной - фото шаг 3
Оставьте его подниматься до увеличения объема вдвое. Затем снова вымесите и оставьте подходить еще раз. Вот так подошло тесто в конце: в три раза точно.
Хлеб пшенично-ржаной - фото шаг 4
Подошедшее тесто слегка обомните, разделите на две части, сформируйте два каравая. Для этого тесто растяните руками, смазанными маслом, в пласт толщиной в пару сантиметров. Затем сложите длинные стороны одну на другую, припечатывая каждое сложение. Затем сверните тесто в широкий рулет и в руках подкатайте в шар. Все стыки ровняются и убираются вниз.
Хлеб пшенично-ржаной - фото шаг 5
Выложите хлеб на лист, я подстилаю коврик для выпечки. Дайте подойти, после чего сделайте косые надрезы-насечки. Поставьте хлеб в духовку с температурой в 50 градусов, плесните на дно духовки стакан горячей воды. Дайте хлебу подойти с паром вдвое. Затем запекайте при 200 градусах до румяной корочки. Проверьте готовность хлеба, вынув и постучав по донышку. Готовый хлеб выдает звонкий звук, к тому же, он становится очень легким.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото (59 фото)


Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Долма в виноградных листьях, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все

Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Шашлык по-турецки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Печенье из рассола огуречного - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Хлеб пшенично-ржаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, hleb-pshenichno-rzhanoy-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Яйца по-тайски
Мойва копченая - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Ананасовая диета
Борщ с пампушками, пошаговый рецепт с фото
Блины на сметане »
Пирог из слоеного теста с курицей и грибами
Клюквенная наливка рецепт – русская кухня: напитки. «
Почему нужно есть меньше мяса - KitchenMag.ru
Тушеные кабачки с морковью и луком — рецепт с пошаговыми фото и видео
Крапива - описание продукта на Gastronom.ru
Салат с диким рисом, морской капустой,нутом и яблоками, пошаговый рецепт с фото
Шоколадный кекс со сливой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ