Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму?



Джем из черники

Видео версия рецепта — Джем из черники

Пошаговый рецепт с фото и видео

Черничное варенье является одним из самых любимых в нашей семье. Поэтому я стараюсь каждый год заготовить эту ягоду на зиму и делаю это в разных вариантах. Не так давно я варила варенье с желатином, ну а сегодня пришла очередь черничного джема. Джем отличается от варенья тем, что ягоды в нем не сохраняют свою целостность, а полностью развариваются. Варится джем обычно в один прием, а в качестве сырья пригодны даже перезревшие и помятые ягоды.


Необходимое условие для джема - вязкая однородная консистенция. Плотность достигается длительной варкой, благодаря которой масса уваривается и становится густой. Сократить время варки можно, если в джем добавить ягоды или фрукты с большим количеством пектина, например, красную смородину.


Сейчас можно поступить еще проще. В продаже имеются специальные пектиновые смеси в виде порошка. Известны они под разными названиями. Сегодня я использую "Конфитюрку". В этом рецепте смесь так и называется "Желирующая смесь". Словом, названия разные, а суть одна: изготовлены они из растительного пектина.


Для приготовления джема из черники на зиму ягоды переберем, удалим листочки и прочий лесной мусор, промоем.

Ингредиенты для джема из черники на зиму


Добавим сахар и поварим массу 5 минут от начала кипения. Пену будем собирать. Ягода размякнет, и ее проще будет измельчить блендером.

Смешать чернику с сахаром


Так как мы воспользуемся пектиновой смесью, то наш джем из черники не придется долго варить, а значит, не нужно будет и ждать, пока разварятся ягоды. Придется нам измельчить их самим при помощи блендера. Имейте в виду, что во время измельчения брызги будут лететь во все стороны.

Измельчить чернику блендером


Из-за этой "бури в стакане" на поверхности образуется пена, снимем ее, добавим пектиновый порошок, перемешаем и снова поставим джем вариться.

Сварить джем


Пектиновая смесь существенно сокращает время варки. После ее добавления нам достаточно всего пяти-десяти минут, чтобы получить прекрасный черничный джем. Сразу же разложим его в простерилизованные баночки. В горячем состоянии джем из черники еще не будет густым, это произойдет после охлаждения.

Перелить джем в банку


Закроем баночки крышками.

Готовый джем из черники на зиму


Перевернем до охлаждения.

Рецепт джема из черники на зиму


Теперь вы знаете, как приготовить черничный джем на зиму быстро и просто. Думаю, что черника станет и вашей любимой ягодой для домашних заготовок.

Фото джема из черники на зиму





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Джем из черники — рецепт с фото (45 фото)


Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму?
Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму?

Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму? в 2019 году
Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму? в 2019 году

Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму? рекомендации
Паста с маринованными опятами, пошаговый рецепт с фото

Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму? картинки
Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму? картинки

Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму? новые фото
Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму? новейшие фото

Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму? изоражения
Конфеты из сгущенного молока с орехами в карамели, пошаговый рецепт с фото изображения

Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму?
Мокачино — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать мокачино в домашних условиях? - Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму? видео

Смотреть Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму? видео
Форум по теме: Джем из черники — рецепт с фото и видео. Как приготовить черничный джем на зиму?, dzhem-iz-cherniki-recept-s-foto/



Похожие статьи

Сладкое дрожжевое тесто на гусиных яйцах (в хлебопечке) рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Запеченная морковь, пошаговый рецепт с фото
Жюльен из курицы с грибами, пошаговый рецепт с фото
Салат с копченой курицей и корейской морковью — 4 рецепта с фото пошагово
Батон Подмосковный по ГОСТу рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
👌 Суп из лосося, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Суп "
Торт из курицы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как легко приготовить шакшуку дома - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Брускетта с фасолью и зеленью - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ