Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото



Цитрусовый мармелад на пектине

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мандарин 260 г
  • лимон 250 г
  • апельсин 250 г
  • пектин яблочный 10 г
  • сахар 300 г
  • лимонная кислота 2,5 г
  • сироп глюкозы 60 г
  • вода 2,5 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Цитрусовый мармелад на пектине. Шаг 1
Готовим цитрусовое пюре. Все цитрусовые очистить и разделить на дольки, междольковую плёнку снять. Нужна только мякоть. Выглядит это вот так.
Затем нужно все подготовить. В кастрюльке пюре, в отдельной миске небольшое количество сахара из общего количества, смешанного с пектином (это нужно для того, чтобы пектин не свернулся комочками, сахар его «разделяет»), все оставшееся количество сахара с глюкозой и в третьей мисочке смешанная лимонная кислота с водой.
Цитрусовый мармелад на пектине. Шаг 3
Сначала ставим нагреваться пюре. Замороженное пюре лучше нагревать на умеренно слабом огне. Когда температура достигнет 40 градусов, добавляем наш пектин, смешанный с небольшим количеством сахара. Увеличиваем нагрев до средне-высокого. Дожидаемся пока смесь закипит и добавляем весь остальной сахар с глюкозой. Начинаем медленно мешать венчиком, чтобы мармелад не пригорел. Как только смесь закипит, вставляем термометр и ждем нужную температуру, непрерывно помешивая. Доводим смесь до температуры 106 градусов, снимаем кастрюльку с огня и добавляем наш раствор лимонной кислоты (кислота должна быть вся растворена в воде) и энергично мешаем венчиком. И сразу же выливаем в рамку или в специальный дозатор, если хотите делать фигурный мармелад.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с (32 фотографий)


Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото
Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото

Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Сочники или сочни

Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото картинки
Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото картинка

Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото новые фото
Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото новые фото

Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото изоражения
Коктейль Ананасовый Манхэттен с вишенкой из ананаса, пошаговый рецепт с фото изображения

Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото
Десять правил, которые нужно знать, прежде чем связываться с тем, кто очень любит еду - KitchenMag.ru - Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Цитрусовый мармелад на пектине, пошаговый рецепт с фото, citrusovyy-marmelad-na-pektine-poshagovyy-recept-s/



Похожие статьи

Суп из хека с яйцом и рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пицца на сырном тесте - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Свинина с яблоками и медом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Мандарины - 2 материала на сайте «
Рецепт рисового супа с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеканка из стручковой фасоли - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Малосольные помидоры - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Суфле с белыми грибами. Видео-рецепт
Грудка с брокколи в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ